如何鑒別摻假兔飼料？
發布日期：2013-03-28
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近幾年來隨著我國畜牧業的蓬勃發展，自2006年以來加大了對畜牧業養殖(養豬業)扶持力度，人畜爭糧矛盾日趨明顯，拉動飼料一漲再漲，造成家兔飼養成本增加，效益降低。一些不法商販見利忘義，摻雜使假，給兔業生產帶來了嚴重危害，因此學會家兔常用飼料的真偽鑒別是減少家兔消化道疾病的有效途徑之一。下面是家兔常用的七種飼料的真偽鑒別法，供參考應用。
1.草粉
由于家兔是食草動物，草粉占日糧的50%，因此草粉質量的優劣對家兔飼養尤為重要。
(1)黃曲霉菌的鑒別：一是看，二是聞。看是否霉爛變質，聞飼料是否有辣味。
(2)草粉混雜的鑒別：主要是草粉和低擋草粉的混雜，以降低營養成分。
(3)草粉的含土鑒別：飄浮法，取25公斤水放入缸內將35公斤草粉分三次放入缸內飄浮約3小時，已檢查含土量(山東某大型兔場2005年購進花生秧粉100噸，每包(35公斤)含土10公斤，造成1500多只能腹瀉死亡)。
2.麩皮(小麥麩)
麩皮(小麥麩)常發現摻有滑石粉、稻谷糠等，摻入量8%-10%。
鑒別方法：(1)將手插入麩皮中然后抽出，如手指上粘有白色粉末，且不易抖落說明摻有滑石粉，如易抖落則是殘余面粉。(2)再用手抓起一把麩皮使勁攥，如果麩皮成團，則為純正麩皮；而攥時手有脹的感覺，則摻有稻谷糠；如攥在掌心有較滑的感覺，則說明摻有滑石粉。
豆粕(餅)
豆粕(餅)常摻有泥沙、碎玉米或5%-10%的石粉，降低豆餅蛋白含量30%。
(1)水浸法：取需檢驗的豆粕(餅)25克，放入盛有250毫升水的玻璃杯中浸泡2-3小時，然后用木棒輕輕搖起可看出豆粕(碎餅)與泥沙分層，上層為餅粕，下層為泥沙。
(2)碘酒鑒別法：取少許豆粕(餅)放在干凈的瓷盤中，鋪薄鋪平，在其上面滴幾滴碘酒，過1分鐘，其中若有物質變成藍黑色，說明摻有玉米、麩皮、稻殼等。
3.魚 粉
魚粉中摻有棉籽餅，菜籽餅，尿素，沙粒等雜物，其蛋白質含量即會降 40%。
(1)感官檢測法：標準魚粉顆粒大小一致，可見大量的魚肌纖維以及少量魚刺，魚鱗，魚眼等，顏色呈淺黃，棕色或黃褐色，用手捏有疏松感，不結塊，不發粘，有魚醒味，無異味。摻假使雜的魚粉可見顆粒，形狀，顏色不一的雜質，少見或不見魚肌纖維及骨，刺，鱗等，呈粉狀卻顆粒細，易結塊呈小團狀，手握成團塊狀，發粘，魚味淡，有異味。
(2)水浸法：取少量魚粉放入玻璃杯中，加入10倍的水，充分振蕩后靜置，若摻有砂石或其它礦物質則沉到玻璃杯底部，若有棉餅，羽毛粉，麩皮等，即會浮在水面，真魚粉無此現象。
4.骨 粉
好骨粉含鈣23-26%，磷12-14%。摻假的骨粉常常含磷不足，引起畜禽癱瘓，未脫膠骨粉，易腐敗變質，常引起畜禽中毒。常見摻假冒充物為石粉，貝殼粉，細砂等雜物。
(1)肉眼直觀法，純正骨粉呈灰白色粉狀或顆粒狀，部分顆粒呈蜂窩狀，具固有氣味;摻雜骨粉僅有少許蜂窩狀，假骨粉無蜂窩狀顆粒，摻石粉，貝殼粉的骨粉色澤發白。
(2)火燒法：取少量骨粉放入試管中，置于火上烤燒，真骨粉產生蒸氣，然后產生刺鼻燒毛發的氣味，而摻假骨粉產生蒸氣和氣味較少，假骨粉無蒸氣和氣味，為脫膠的變質骨粉有異味。
5.貝 殼 粉
偽劣貝殼粉呈面狀或碎屑狀，含鈣為28%；好的貝殼粉應含有70%以上高糧粒大小貝殼，30%以內的碎面。更好選未加工粉碎的大貝殼自己加工，粉碎后含鈣36%以上。
6.蛋 氨 酸
市售“進口”蛋氨酸有些被摻入淀粉，葡萄糖粉，石粉等而使氨基酸含量僅達 50%，大大低于標準.
(1)感官撿查法：真蛋氨酸為純白或微帶黃色，有光澤結晶，嘗有甜味;假的為黃色或灰色，閃光結晶極少，有怪味澀感。
(2)溶解法：取1個250毫升燒杯，加水50毫升蒸餾水，再加入1克蛋氨酸，輕輕攪拌，假蛋氨酸不溶于水，而真蛋氨酸幾乎全溶于水。
